Bodegas y Viñedos César Márquez Pérez Sufreiral 2023 - Bodegas y Viñedos Cesar Marquez

Der Sufreiral 2023 stammt von einem der wenigen kalkhaltigen Böden in El Bierzo, im Dorf Toral de los Vados, auf der anderen Südwestseite des Pico Ferreira. Er wurde in 1000-Liter-Behältern mit etwa 35% vollreifen Trauben und einheimischen Hefen vergoren. Er reifte 12 Monate lang in 500- und 600-Liter-Eichenfässern. Der Wein hat einen moderaten Alkoholgehalt und eine sehr gut eingebundene Säure. Mit seiner kreidigen Mineralität und seiner  Eleganz, mit seinem zarten Gaumen und den feinen Tanninen sowie seinem sehr schmackhaften, fast salzigen Abgang, wird er Sie mit Sicherheit begeistern. ...