Vins de Foresta Foresta Bosc del Calau 2022 - 75cl

Eingebettet zwischen dem Mittelmeer und l'Alt Penedès, ist der Massís del Garraf ein Ort von beeindruckender Schönheit, wo sanfte Hügel, imposante Klippen und mediterrane Vegetation zu einer einzigartigen Landschaft verschmelzen. In dieser besonderen Ecke Kataloniens entschieden sich Lluís Carsí und Gerard Maristany im Jahr 2011, ihrer Leidenschaft für den Wein zu folgen und ihre Mikro-Weinkellerei Foresta zu gründen. Hier führt der Respekt vor der Natur und die Philosophie der minimalen Intervention zu Weinen, die in jedem Glas die Essenz des mediterranen Waldes und der Meeresbrise einfangen wollen. Einer ihrer emblematischsten Weine, Foresta Bosc del Calau, stammt aus einem Weinberg namens "del Pepet" in der Ortschaft l'Arboçar de Dalt. Diese 1975 gepflanzten Xarel·lo-Reben werden ökologisch auf einem flachgründigen Lehm-Kalk-Boden kultiviert, der den Trauben eine einzigartige Konzentration verleiht. Mit niedrigen Erträgen im Weinberg und sanftem Pressen in der Kellerei wird der Vorlaufmost gewonnen, der dann fünf Monate lang in Edelstahl auf der Hefe fermentiert und ausgebaut wird. Das Ergebnis ist ein konzentrierter, salziger und aromatischer Wein, der die Essenz des Mittelmeers perfekt widerspiegelt. Foresta Bosc del Calau ist ein kleines Juwel, das uns direkt in diese Landschaft aus Weinbergen, Meer und Bergen versetzt, wo Tradition, minimale Intervention und die Liebe zum Terroir zusammenkommen, um etwas wahrhaft Besonderes zu schaffen. Ein Wein, der nicht nur genossen wird, sondern auch eine Landschaft zeigt!   ...