Cuentaviñas El Tiznado 2021 - 75cl

Mit jedem Wein die Essenz der jeweiligen Parzelle vermitteln. Das ist das Hauptziel von Cuentaviñas, einer Weinkellerei in der D.O.Ca. Rioja, die sich für die Namensgebung von den Geschichtenerzählern inspirieren ließ. Und als wäre er einer von ihnen, ist nun der Besitzer Eduardo Eguren an der Reihe - fünfte Generation einer bekannten Familie -, der die Geschichte erzählt, die er allein und fernab von Familienprojekten schreibt. Jede gute Geschichte beginnt mit einem Konflikt, dem sich der Protagonist stellen muss. In Eduardos Fall beginnt die Geschichte mit dem Tod seines Großvaters mütterlicherseits, Félix Ramírez (Spitzname „El Peciñero“), und der Übergabe von drei Weinbergen an ihn, die er selbst als „Juwelen“ bezeichnet. Dies ermutigte ihn, ein Soloprojekt zu starten, einen Traum, bei dem er alles, was er im Laufe der Jahre gelernt hat, in die Tat umsetzen konnte. Die Suche nach diesem magischen und einzigartigen Ort, an dem er seinen Traum verwirklichen wollte, führte ihn in die Rioja Alta, genauer gesagt nach San Vicente de la Sonsierra, einer Gemeinde am Fuße der Sierra de Toloño. Dort, in dem kleinen Dorf Peciña, fand er seinen Platz. Sehr seltsam! Diese kleine Enklave, in der es kaum Einwohner gibt, nennt sich genauso wie der Spitzname, unter dem sein Großvater bekannt war. „Es ist nicht klar, ob er den Ort wählt oder der Ort ihn wählt“. Auf dem Grundstück El Hoyo findet diese Geschichte schließlich ihr Ende, mit einem Weinberg aus dem Jahr 1923, der nach Südwesten ausgerichtet ist und eine große Vielfalt an Tempranillo-Rebsorten aufweist. Die Reben wachsen auf flachen, sandigen Böden (aufgrund des Abbaus von kalkhaltigem Sandstein) und sind einem atlantischen Klima ausgesetzt (der Ozean ist nur etwa 70 km entfernt), mit einer jährlichen Niederschlagsmenge von 650 mm. Aus dieser Enklave stammt Cuentaviñas El Tiznado, ein klassischer und eleganter Rotwein. Für Eduardo Eguren ist der Weinberg die Basis und der Anfang von allem. „Ohne einen guten Anfang ist es schwierig, ein gutes Ende zu schreiben“. Aus diesem Grund ist die Pflege besonders sorgfältig, wie zum Beispiel die kleinen Lagerfeuer, die während der Winterfröste angezündet werden, um die Auswirkungen der Kälte auf die Trauben zu mildern. Die Weinlese erfolgt von Hand in Kisten zu 15 Kilogramm. In der Weinkellerei werden die Trauben abgebeert, danach gären und mazerieren sie 21 Tage lang in französischen Eichenfässern. Nach Abschluss der alkoholischen Gärung erfolgt die malolaktische Gärung in neuen 228-Liter-Fässern aus französischer Eiche. Darin erfolgt auch die Reifephase von 18 Monaten, die mit drei Monaten in der Flasche zum Abschluss kommt. ...