Cortijo Los Aguilares Breñal 2024 - 75cl

In der Serranía de Ronda, (Málaga, Spanien), auf über 900 Metern Höhe und zwischen jahrhundertealten Steineichen, entsteht ein kleiner großer Schatz: Cortijo Los Aguilares Breñal, ein Weißwein, der dazu einlädt, zu entdecken, dass große Weine nicht immer auf den bekanntesten Karten zu finden sind. Dieses Gut, dessen Geschichte bis in die römische und arabische Zeit zurückreicht, hat sich zu einem Refugium entwickelt, in dem Tradition und familiäre Leidenschaft jeder Flasche Leben einhauchen und den einzigartigen Geist ihrer Umgebung widerspiegeln. Cortijo Los Aguilares ist ein Familienweingut, das seit mehr als zwei Jahrzehnten mit Respekt für das Terroir arbeitet und modernste Technologie mit sorgfältiger Tradition verbindet. Seine 25 Hektar Weinberge, eingebettet in eine Landschaft aus Steineichen, Buschland und Wildblumen, werden von Hand mit ökologischer Zertifizierung bewirtschaftet, um das Beste aus jeder Sorte und dem Mikroklima der Serranía de Ronda herauszuholen. Das Gut verfügt über ein Ökosystem, das sich in der aromatischen Fülle und der Persönlichkeit seiner Weine widerspiegelt. Cortijo Los Aguilares Breñal ist ein eleganter und ausdrucksstarker Weißwein, der im höchsten Weinberg des Guts entsteht, hauptsächlich aus Garnacha Blanca, begleitet von Viognier und Vigiriega Blanca, mit einer Reifung von sechs Monaten auf der Feinhefe in französischen Eichenfässern, Betoneiern und Edelstahl. Jede Traube wird von Hand in kleinen Kisten geerntet und sorgfältig ausgewählt, um ihre maximale Reinheit zu gewährleisten. Die Gärung bei niedriger Temperatur und die sorgfältige Reifung verstärken Aromen von weißem Obst und floralen Noten, mit einem frischen und runden Abgang, der perfekt die Mineralität des kalkhaltigen Bodens und die Höhe seiner Weinberge widerspiegelt. Cortijo Los Aguilares Breñal ist ein idealer Begleiter für Momente der Ruhe und des bewussten Genusses, von einer leichten Mahlzeit mit Meeresfrüchten oder Fisch bis hin zu einem entspannten Gespräch bei Sonnenuntergang. Jeder Schluck dieses Weißweins offenbart die Einzigartigkeit der Serranía de Ronda und das Engagement eines Weinguts, das Geduld und Detailverliebtheit zu einer Philosophie der Exzellenz gemacht hat. Ihn zu entdecken bedeutet, sich einem Erbe zu nähern, in dem Tradition, Innovation und Leidenschaft in perfekter Harmonie zusammenkommen. ...