Uvas Felices El Hombre Bala Albillo 2023 - 75cl

El Hombre Bala Albillo ist ein Weißwein, der aus der Rebsorte Albillo in der DO Vinos de Madrid von Uvas Felices in Zusammenarbeit mit dem Weingut Comando G hergestellt wird. Uvas Felices ist ein Projekt, das von Vilaviniteca mit Unterstützung renommierter Weingüter aus den verschiedenen Weinregionen Spaniens durchgeführt wird. Bei diesem Wein haben sie auf Comando G zurückgegriffen, ein Weingut in der Sierra de Gredos, wo die Mitglieder Fernando García von Bodegas Marañones und Daniel Gómez Jiménez-Landi von Bodegas Daniel Landi bestrebt sind, den Charakter jeder Parzelle in ihren Weinen auszudrücken. El Hombre Bala Albillo stammt aus einer Auswahl alter Reben, die älter als 60 Jahre sind und in der madrilenischen Ortschaft Cadalso de los Vidrios liegen. Diese Weinberge befinden sich in der Nähe der Sierra de Gredos, auf einer Höhe von 900 bis 1.000 Metern über dem Meeresspiegel und sind auf granitischem Boden gepflanzt. Dort wird eine respektvolle Landwirtschaft nach organischen und biodynamischen Parametern praktiziert, und die Trauben werden zum optimalen Reifezeitpunkt von Hand geerntet. Im Weingut mazeriert die Traube von El Hombre Bala Albillo zunächst 24 Stunden lang kalt. Danach werden die ganzen Trauben gepresst und der resultierende Most fermentiert spontan mit einheimischen Hefen über drei Wochen. Schließlich reift der Wein sechs Monate lang in gebrauchten französischen Eichenfässern. El Hombre Bala Albillo ist ein getreues Abbild des Charakters und der Persönlichkeit einer Weinregion, die täglich mehr Anhänger gewinnt. Ein Weißwein, in dem Frische und Säure mit großer Brillanz zur Geltung kommen. ...