Oxer Bastegieta Oxer Kuusu 2022 - 75cl

Die baskische Mythologie, mit ihrer reichen mündlichen Überlieferung, entführt uns in eine magische und uralte Welt, in der sich übernatürliche Wesen mit der Natur, den Elementen und dem Alltagsleben der Basken verweben. Unter diesen magischen Figuren befindet sich Kuusu, eine Art Elf oder Vogelscheuche, die die Felder schützt, indem sie böse Geister vertreibt. Ein wahrer Hüter der Ökosysteme, der das Gleichgewicht der Erde sicherstellt. Inspiriert von dieser mythologischen Figur, präsentiert uns Oxer Bastegieta, ein Weingut, das ständig nach alten Schätzen in halb vergessenen Parzellen sucht, seine neueste Erkundung in der Region Toro, in Zamora (Kastilien und León), mit einem Wein, der die internationale Kritik erobert: Oxer Kuusu. Oxer Kuusu stammt aus einem einzigartigen Weinberg von nur 0,9 Hektar, der 1920 in der Ortschaft Villabuena del Puente gepflanzt wurde. Hergestellt aus Tinta de Toro-Trauben und einem kleinen Anteil von Albillo Mayor, wachsen die Trauben ökologisch auf sandigen Böden mit einer großen Menge an Quarz, wo die Kargheit des Bodens und die niedrigen Erträge pro Hektar zur außergewöhnlichen Qualität der Trauben beitragen. Ebenso wird die Vinifikation mit größtem Respekt für die Umwelt durchgeführt, sodass der Wein für sich selbst sprechen und das Terroir rein widerspiegeln kann. Zuerst erfolgt die Gärung mit einheimischen Hefen in französischen Eichenbottichen von 1.000 Litern und gebrauchten Fässern von 500 Litern, danach die malolaktische Gärung und die anschließende Reifung für 12 Monate in 600-Liter-Fudern, um die einzigartige Persönlichkeit dieses Weins auszudrücken. Als Ergebnis ist Oxer Kuusu der perfekte Ausdruck eines frischen und eleganten Weins. Eine Hommage an die Erde und ihre Geschichte, die nicht nur mit der Vergangenheit verbindet, sondern auch heute die Herzen erobert. Ein Wein mit Seele, wie die baskische Mythologie, voller Magie und Natur.   ...