Bodegas Unzu Unzu Rosé Sobre Lías 2024 - 75cl

Es gibt Weine, die aus dem Verlangen entstehen, zu den Wurzeln zurückzukehren. So ist Unzu Rosé Sobre Lías, der erste Wein, den Julián Chivite López unter dem Nachnamen seiner Kinder kreierte, als Prinzipienerklärung und Hommage an ein Erbe, das mit Leidenschaft, Landschaft und Erinnerung geschrieben wird.   Die Familie Chivite ist seit mehr als 350 Jahren mit dem Wein verbunden. Seit jenem Gründungsakt im Jahr 1647 in Cintruénigo, Navarra, haben elf Generationen dieselbe Berufung gepflegt. Julián, ausgebildet unter großen Namen der europäischen Önologie, kanalisiert heute diese Erfahrung in Unzu, einem persönlichen Projekt, das Geschichte und Moderne mit einem zutiefst emotionalen Blickpunkt vereint.   Unzu Rosé Sobre Lías wird aus Garnacha-Weinbergen hergestellt, die über drei Jahrzehnte alt sind, gepflanzt in den Landschaften von Carratudela und Molengo, auf ton-kalkhaltigen Böden mit Kies, und von einem kontinentalen Klima mit atlantischem Einfluss umschmeichelt. Die Reifung auf der Hefe über fünf Monate verleiht ihm eine seidige Textur, Volumen im Mund und eine subtile Komplexität, die die Reinheit der Frucht und die sortentypische Eleganz hervorhebt.   Unzu Rosé Sobre Lías ist ein roséfarbener Wein mit Seele, raffiniert und lebendig, ideal für diejenigen, die den Wein in Ruhe genießen können. Er begleitet mit Frische von einem Sommeressen am Meer bis zu einem anspruchsvollen Dinner. Vor allem aber lädt er dazu ein, auf die Geschichten anzustoßen, die es wert sind, erzählt zu werden... wie die einer Familie, die den Wein zu ihrer intimsten Lebensweise gemacht hat.   ...