Espelt Quinze Roures 2023 - 75cl

Espelt Quinze Roures ist ein Weiβwein aus D.O Empordà von der Bodega Espelt. Diese Bodega befindet sich in Vilajuïga(Girona). Espelt Quinze Roures wird aus grauer Garnacha (50%), der einheimischen Sorte der Region und aus weiβer Garnacha (50%) hergestellt. Die Trauben stammen von sehr alten Weinreben von 1906-1973, die auf steinigen wenig tiefen Böden und am Abhang in der Region Rabós gepflanzt wurden. Bei der Herstellung des Espelt Quinze Roures erfolgt für jede Sorte eine einzelne Weinbereitung. Die graue Garnacha wird mit sehr wenig Ertrag kalt gepresst, mit dem Ziel einen Roséwein zu verhindern. Beide Sorten werden separat in französischen Eichefässern mit 500l gegärt Nach Beendigung des Weinbereitungsprozesses und des Verschnitts des Espelt Quinze Roures reift der Wein 5 Monate lang in Barriques. Schlieβlich ruht der Wein im gleichen Fass auf seinen Bodensätzen bevor er in Flaschen abgefüllt wird. ...