Leda Viñas Viejas 2020 - 75cl

Leda Viñas Viejas ist ein Rotwein, der aus Tempranillo von verschiedenen Parzellen mit jeweils besonderen Eigenschaften hergestellt wird, die ihm vielfältige Nuancen verleihen. Alle Rebstöcke sind über 50 Jahre alt. Die Vinifikation erfolgt separat, je nach Herkunft der Parzelle, Alter und Anbaumethode. Immer mit entrappten Trauben. Lange Gärung und ausgedehnte Mazerationen in geschlossenen Behältern. Malolaktische Gärung in französischen und amerikanischen Eichenfässern, in denen er mehrere Jahre ruht. Abschließende Reifung für 4-6 Monate in Behältern, bevor er abgefüllt wird. Klärung mit Albumin und Filtration durch Platten. Großer Ausdruck des Tempranillo aus Kastilien-León. Wir empfehlen, mindestens 4 Stunden vor dem Servieren zu dekantieren. Großes Lagerpotenzial, etwa 10 Jahre. Ein großartiger Wein, elegant und sehr seriös. ...