Descendientes de J. Palacios Pétalos del Bierzo 2023 - 75cl

Descendientes de J. Palacios Pétalos del Bierzo ist ein Rotwein aus der D.O. Bierzo, der von der Kellerei Descendientes de J. Palacios hergestellt wird. Es handelt sich um einen sortenreinen Mencía. Die verwendeten Trauben stammen von Parzellen mit sehr alten Rebstöcken, die zwischen 50 und 90 Jahre alt sind. Diese sind ertragsarm, was die hohe Qualität der Früchte gewährleistet. Die Weinberge, aus denen Descendientes de J. Palacios Pétalos del Bierzo entsteht, sind hauptsächlich auf Schieferböden gepflanzt und befinden sich an Hängen. Die Ernte erfolgt manuell und die erste Selektion findet bereits im Weinberg statt. In der Kellerei angekommen, werden die Trauben entrappt und etwa 25 Tage lang in offenen Holzbottichen und Edelstahltanks vergoren. Anschließend erfolgt eine malolaktische Gärung, die zwei Monate in geschlossenen Holzbottichen und Edelstahltanks stattfindet. Danach reift Descendientes de J. Palacios Pétalos del Bierzo für 10 Monate in französischen Eichenfässern und wird vor der Abfüllung gefiltert und geklärt. Bemerkenswert ist das große Ansehen von Descendientes de J. Palacios Pétalos del Bierzo, denn im Jahrgang 2011 wurde er von Robert Parker als der spanische Wein mit dem besten Preis-Leistungs-Verhältnis anerkannt. Descendientes de J. Palacios ist im Besitz von Ricardo Pérez Palacios, dem Neffen des renommierten Önologen Álvaro Palacios, der für seine hervorragende Arbeit in der D.O.Q. Priorat bekannt ist und mit der Familienkellerei zusammenarbeitet. ...