Judith Beck Bambule! Furmint 2023 - 75cl

Der deutsche Dramatiker Bertolt Brecht vertrat die Ansicht, dass Kunst nicht nur der Unterhaltung dient, sondern auch ein wenig Unbehagen bereiten soll, um zum Nachdenken und Hinterfragen dessen anzuregen, was wir als gegeben hinnehmen. Kunst, so sagte er, müsse provozieren. Und nur wenige Werke passen so gut in diese Vorstellung wie Bambule – Revuelta, der Film, den Ulrike Meinhof 1970 schrieb und der so viel Kontroversen auslöste, dass er schließlich zensiert wurde. Ihr Drehbuch prangerte autoritäre Methoden in Heimen und Jugendzentren an und inszenierte einen Aufstand gegen unterdrückende Strukturen. Über die konkrete Geschichte hinaus fungiert der Film als unbequemer Spiegel der Gesellschaft seiner Zeit: starre Hierarchien, auferlegte Disziplin und eine Jugend, die beginnt, Nein zu sagen. Kino mit Nerv, ohne Zugeständnisse. Jahre später erscheint Bambule an einem ganz anderen Ort, weit entfernt von der Leinwand und näher an der Erde. Nicht als Zitat oder explizite Hommage, sondern als ein Wort voller Energie. So heißt die Weinlinie von Judith Beck, Winzerin im Burgenland, Österreich, Erbin eines Familienweinguts und einer sehr persönlichen Art, Wein zu verstehen. Nach ihrer Ausbildung in der Weinbaukunst und dem Sammeln von Erfahrungen in Weingütern in Bordeaux, Piemont und Chile übernahm Judith 2004 die Weinherstellung im Familienbetrieb. Seitdem ist ihre Idee klar und ohne große Worte: “Der Wein, die Lebensfreude und das Vergnügen gehen Hand in Hand. Wir bevorzugen Weine, die begleiten, die mit allen Sinnen genossen werden”. Aus dieser Philosophie entstehen die Weine Bambule. Weiße mit Hautkontakt, lebendige und direkte Rote, ohne Filtration und ohne zugesetzten Schwefel hergestellt. Es sind lebendige Weine, mit Spannung, die nicht versuchen, jedem zu gefallen oder in eine Schablone zu passen. Sie sind einfach das, was sie sind. Bambule! Furmint ist ein gutes Beispiel. Er stammt von kiesigen, gut durchlässigen Böden, an sanften nach Südwesten ausgerichteten Hängen auf 175 Metern Höhe. Er wird aus Furmint hergestellt, einer Rebsorte, die in der Region von Bedeutung war, als Burgenland noch zu Ungarn gehörte und die vor allem für Likörweine verwendet wurde, bis sie in Vergessenheit geriet. 2017 beschloss Judith, sie wiederzubeleben, angezogen von ihrer ausgeprägten Säure, ihrer aromatischen Intensität und dem besonderen Charakter, der sie auszeichnet. Die Herstellung ist einfach und präzise: manuelle Lese, 5 Tage Mazeration, spontane Gärung in alten Tonneaux und Reifung in gebrauchten 500-Liter-Fässern. Ohne Filter und ohne Verschönerung, damit der Wein sich so ausdrücken kann, wie er ist. Frisch, scharf und mit einem knackigen und anhaltenden Abgang, ist Bambule! Furmint ein Toast auf Identität, Spannung und Freiheit. Und manchmal gibt es keine ehrlichere Art zu provozieren.   ...