Marques Luiz, Andre Henrique - Emulsão, textura e microestrutura de mortadela de frango: Efeito da Composição Química Básica e Ingredientes nas Características Físico-Químicas de Mortadela de Frango

Brand : Novas Edicoes Academicas, Binding : Taschenbuch, Label : Novas Edições Acadêmicas, Publisher : Novas Edições Acadêmicas, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 84, publicationDate : 2017-09-26, releaseDate : 2017-09-26, authors : Marques Luiz, Andre Henrique, Novy Quadri, Mara Gabriela, ISBN : 3330995556 ...