Château Cavalier Château Grand Cavalier 2024

Grand Cavalier hat einen Rosé für die Gastronomie kreiert, der aus der subtilen Verbindung der großen Rebsorten des Südens entstanden ist: Grenache, Cinsault, Syrah und Rolle, dazu kommen die Tiefe des Cabernet Sauvignon und die Struktur des Mourvèdre. Diese außergewöhnliche Mischung bringt einen Wein hervor, der zugleich raffiniert, komplex und perfekt ausgewogen ist. Das Litschi-Rosa ist blass und leuchtend. In der Nase ist das Bouquet explosiv: knackige rote Früchte (Himbeere, Johannisbeere), frische Zitrusfrüchte (Grapefruit, Litschi), dann würzige, blumige und mineralische Noten, die sich bei der Belüftung entfalten. Im Mund ist er von Eleganz geprägt. Die Textur ist seidig und wird von einer schönen Frische unterstützt. Die Aromen entfalten sich mit Finesse und vereinen Früchte, Blumen und Gewürze bis hin zu einem langen, straffen und mineralischen Abgang. Ein Rosé, der für die Tafel gedacht ist und eine raffinierte Küche mit Bravour begleitet: gegrillter Fisch, helles Fleisch, mediterrane oder asiatische Gerichte. ...