Domaine de la Vougeraie Bourgogne Pinot Noir "Terres de Famille" 2023 - 75cl

Wenn Wein eine Aristokratie hätte, wäre der Pinot Noir zweifellos in der Elite. Mit seiner zarten Eleganz, seiner subtilen Struktur und seiner Fähigkeit, das Terroir präzise widerzuspiegeln, fühlt sich diese "blaublütige" Rebsorte in Burgund zu Hause, der Region, die sie seit Jahrhunderten zu feiern weiß. Unter den Juwelen Burgunds strahlt Domaine de la Vougeraie mit eigenem Glanz. In Premeaux-Prissey, Frankreich, gelegen, vereint diese Gruppe von Weingütern außergewöhnliche Weinberge unter der Vision von Jean-Charles Boisset, der 1990 beschloss, die besten Weinberge seiner Familie – etwa 42 Hektar – in einem einzigen Weingut zu konsolidieren. Dieses ehrgeizige Familienprojekt begann 1964 und hat sich nach einem halben Jahrhundert von Erwerbungen und Konsolidierungen zu dem Domaine entwickelt, das wir heute kennen, indem es Tradition, Exzellenz und tiefen Respekt für die Erde vereint. Domaine de la Vougeraie Bourgogne Pinot Noir "Terres de Famille" ist das Ergebnis dieser familiären Anstrengungen. Ein Pinot Noir, der aus einer sorgfältig ausgewogenen Kombination von Trauben aus der Côte de Nuits und der Côte de Beaune entsteht. Unter einer Philosophie des absoluten Respekts vor der Natur werden die Weinberge biodynamisch bewirtschaftet und respektieren die natürlichen Rhythmen und die Vitalität des Bodens. Im Weingut spiegelt jeder Schritt dieselbe Sorgfalt wider. Die Trauben werden entrappt, ohne sie zu zerdrücken, sie werden durch Schwerkraft eingemaischt, ohne zugesetzte Hefen oder Enzyme, und durchlaufen eine fünf Tage dauernde kalte Vorfermentationsmazeration. Die Gärung wird in 18 Tagen mit einer leichten täglichen Umwälzung abgeschlossen, gefolgt von einem sanften vertikalen Pressen. Der Ausbau kombiniert Eichenfässer – 20 % neue, mit sanfter und langsamer Röstung – über 8 Monate und zusätzliche 2 Monate in Edelstahltanks, was ein perfektes Gleichgewicht zwischen Struktur, Finesse und Frucht gewährleistet. Das Ergebnis ist ein eleganter, ausdrucksstarker und lebendiger Pinot Noir, der den Verkoster direkt in die Weinberge von Burgund versetzt. Zweifellos ist Domaine de la Vougeraie Bourgogne Pinot Noir "Terres de Famille" der Spiegel einer Familie, die es verstanden hat, ihr Erbe zu bewahren.   ...