M. Chapoutier Anne Sophie Pic & Michel Chapoutier Côtes du Rhône 2024 - 75cl

Wenn Sie die Definition von epikureisch suchen, ist Michel Chapoutier die perfekte Verkörperung. Sein Leben und seine Arbeit drehen sich um verfeinerten Genuss, sei es im Wein oder in der Gastronomie, und er strebt nach Exzellenz in jeder sinnlichen Erfahrung. Er ist jemand, der das Leben in jeder Flasche, in jedem Terroir und in jeder Kombination genießt und feiert.  Leidenschaftlicher Önologe und charismatische Figur im Norden des Rhônetals in Frankreich, übernahm Michel 1990 das Familienunternehmen und hat seitdem nicht aufgehört zu überraschen. Er hat weltweite Anerkennung für seine unermüdliche Suche nach den besten Terroirs und für seine Pionierarbeit in der biodynamischen Weinbereitung erlangt, lange bevor es in Mode kam. Seine Leidenschaft für Wein und Gastronomie hat ihn dazu gebracht, mit Michelin-Sterneköchen zusammenzuarbeiten und die Chefs’ Range von Weinen aus dem nördlichen Rhône zu kreieren. Unter ihnen Anne-Sophie Pic, die ihre Karriere im Speisesaal des Familienrestaurants Maison Pic begann. Nach dem frühen Tod ihres Vaters und dem Verlust des dritten Michelin-Sterns übernahm Anne-Sophie ohne formale Ausbildung die Küche und erlangte dank ihres Talents und ihrer Entschlossenheit den Stern zurück, wodurch sie die vierte Frau in der Geschichte wurde, die drei Michelin-Sterne erreichte. Aus diesen Kooperationen entstand der Anne-Sophie Pic & Michel Chapoutier Côtes du Rhône, ein Wein, der die epikureische Philosophie von Michel atmet: Genuss, Eleganz und Authentizität. Die Weinberge mit Grenache Noir und Syrah stammen aus Drôme, Gard, Vaucluse und Ardèche, auf ton-kalkhaltigen Böden, die Mineralität und Frische verleihen. Die Vinifikation umfasst vollständiges Abbeeren und eine zweiwöchige Mazeration, während der Ausbau in Tanks erfolgt, um die reine Essenz des Terroirs ohne Künstlichkeit auszudrücken. Das Ergebnis ist ein gastronomischer, eleganter und direkter Côtes du Rhône, der dazu einlädt, den Moment zu genießen. Ein Wein, der wie Michel das Leben mit Stil, Leidenschaft und einem Hauch von Raffinesse feiert.   ...