M. Chapoutier Gigondas Les Jocasses 2022 - 75cl

M. Chapoutier Gigondas Les Jocasses ist ein Rotwein, der hauptsächlich aus Grenache Noir besteht, ergänzt durch Syrah und Mourvèdre. Er wird von der Kellerei Maison Chapoutier hergestellt und unterliegt der AOC Gigondas im Rhônetal.   Michel Chapoutier ist ein familiengeführtes Weingut mit langer Tradition, das 1808 gegründet wurde und nach den Prinzipien der biodynamischen Landwirtschaft arbeitet. Ihre Weine haben hohe Bewertungen von Kritikern erhalten.   Die Böden der Weinberge, aus denen die Trauben für die Vinifizierung des M. Chapoutier Gigondas Les Jocasses stammen, sind typisch für die Appellation: kalkhaltige Sandsteinböden mit alten Kieselsteinen. Sie liegen zwischen Orange und dem Mont Ventoux am östlichen Ufer der Rhône.   Die Traubenlese für den M. Chapoutier Gigondas Les Jocasses erfolgt manuell, wenn die Trauben vollständig reif sind. Im Weingut werden die Trauben entrappt, und die alkoholische Gärung sowie die Mazerationszeit dauern drei Wochen. Während der Gärung werden täglich zwei Umpumpvorgänge durchgeführt, um mehr Farbe und sanfte Tannine aus den Schalen zu extrahieren. Schließlich wird ein Teil des Weins 12-16 Monate in kleinen Eichenfässern gereift, während der Rest in Tanks verbleibt.   M. Chapoutier Gigondas Les Jocasses ist ein Wein, der Kraft und Finesse, Früchte und Gewürze in Balance bringt. ...