Bénédicte & Stéphane Tissot Arbois Trousseau en Amphore 2022 - 75cl

Stellen Sie sich vor, Sie schauen durch ein Rohr und entdecken ein Universum von Farben und Formen, die sich bis ins Unendliche vervielfachen. Ein Kaleidoskop funktioniert genau so: ein Rohr mit Spiegeln und Glasfragmenten, die das Licht reflektieren und symmetrische Muster schaffen, die sich ständig verändern und immer neu sind. Niemand sieht zweimal dasselbe Bild, und jede Drehung bietet ein anderes Spektakel, ein Spiel aus Geometrie und Farbe, das hypnotisiert. Interessanterweise findet sich dieses Gefühl von Vielfalt und Überraschung auf dem Weingut Tissot in Montigny-les-Arsures, Jura. Die Monumentalität der Arbeit der Tissot zeigt sich nicht nur in der Vielfalt, sondern auch darin, wie jede Cuvée ihr Umfeld widerspiegelt: Chardonnays aus verschiedenen Crus, Côtes du Jura, Crémant du Jura und die ikonischen Vins Jaunes. All dies führt dazu, dass das Weingut an der Spitze der regionalen Produktion steht, wie ein Kaleidoskop, das sorgfältig Farbe, Form und Licht kombiniert, aber diesmal in der Sprache der Weinbaukunst. Im Fall von Arbois Trousseau en Ánfora wird ausschließlich mit Trousseau-Trauben aus 5 biodynamischen Weinbergen gearbeitet, die 3 Monate lang mazeriert und 9 Monate in 420-Liter-Amphoren gereift werden. Ohne Filtration und ohne Zusatz von Sulfiten zeigt dieser Wein eine einzigartige Tiefe und Textur, bei der jeder Schluck einen neuen Aspekt, ein neues Spiegelbild seiner Herkunft bietet, genau wie die Glasfragmente im magischen Rohr. Letzten Endes ist das Verkosten von Arbois Trousseau en Ánfora eine Einladung, sich in Mustern, Texturen und Nuancen zu verlieren und sich an der unendlichen Vielfalt der Natur und der menschlichen Kreativität zu erfreuen.   ...