Moulin à Vent - Le Moulin 2021 - Château des Jacques

Die alten Gamay-Reben, aus denen diese Cuvée hergestellt wird, sind nach Osten ausgerichtet und profitieren von einer idealen Lage, um dem Klimawandel entgegenzutreten. Im Keller wurde der Wein zehn Monate in Eichenfässern gereift (aus einem, zwei Weinen und neuen Fässern). Beim Verkosten entdeckt man einen dichten Moulin-à-Vent mit schöner Tanninstruktur und elegantem Fruchtgeschmack, dessen Finale durch dezente Holztöne geprägt ist. Er ist bereit zum Genießen, besitzt jedoch ein Lagerpotenzial von etwa zehn Jahren.  ...