Hydropathe Blanc 2023 - Domaine Des Diables

Der Hydropathe Elite Blanc ist ein einzigartiger Wein, überraschend und elegant zugleich. Sein faszinierender Name, sein harmonischer Flakon und seine unglaubliche Fülle machen ihn zu einem echten Favoriten. 100 % Rolle, dieser Wein ist das Ergebnis einer sorgfältigen Weinbereitung. Nach einer leichten Kaltmazeration werden die Trauben sanft gepresst, um ihre Frische zu bewahren. Er gärt langsam in Holzfässern, was ihm eine große aromatische Fülle und eine schöne Komplexität verleiht. In der Nase offenbart dieser Wein kräftige Aromen von getrockneten Früchten und kandierten Exoten, begleitet von diskreten Holznoten. Diese vermischen sich perfekt mit der zarten Mineralität, die typisch für unsere Böden ist. Im Mund ist der Auftakt weich und rund und bietet eine Geschmackspalette, die an reife Früchte, Vanille und einen leichten Hauch von gerösteten Haselnüssen erinnert. Er passt hervorragend zu hellem Fleisch, Fisch oder Käse, ist aber auch köstlich, um ihn allein bei einer besonderen Verkostung zu genießen.     ...