Crémant d'Alsace Rosé - Domaine Allimant-Laugner

Noten von zerdrückten Löwenzahnblättern und grünem Apfel in der Nase. Am Gaumen lebhaft, schäumend, fast cremig, während der Abgang trocken und anhaltend ist. Anne Krebiehl, MW Schaumwein, frisch und fein. Aus Pinot Noir hergestellte Cuvée, mit einer Mazeration von einigen Stunden direkt auf der Presse, um ihm seine schöne lachsfarbene Robe und seine Noten von frischen roten Früchten zu verleihen. Zwischen 12 und 18 Monaten auf Latten gelagert, um die charakteristische Frucht der Rebsorte optimal zu entfalten. Beim Degorgieren wird die Zuckerdosierung auf 4 g/L begrenzt, um einen möglichst naturbelassenen Wein anzubieten. ...