La Remontada 2022 - Jeff Carrel

Dieser Wein wird durch eine doppelte Maischegärung gewonnen. Die Trauben durchlaufen zwei unterschiedliche Maischegärungen: eine auf dem Trester von 2022 und die andere ein Jahr später auf dem Trester von 2022. Dank dieser Technik wird ein tiefer, aromatischer Wein kreiert mit einer seidigen Textur und einem runden Mundgefühl. Er ist komplex, dabei dennoch frisch, fruchtig mit strukturierten Tanninen – ein wahrer Genuss! Er handelt sich um eine Mischung aus Grenache, Syrah und Carignan, die in Betontanks ausgebaut wird, daher rührt kleine mineralische Note am Ende. Man findet Aromen von kleinen schwarzen Früchten, Crème de Cassis und kandierten Kirschen. Er passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch. ...