Anselmo Mendes Alvarinho do Gonçalo 2021 - 75cl

Experimentieren erfordert Mut, und nur so können die Ergebnisse überraschen. So verhält es sich mit den Weinen der Familie Mendes, einem der angesehensten Namen in der portugiesischen Weinlandschaft, die sich diesmal auf die persönlichen Vorlieben der Kinder von Anselmo Mendes einlassen. Zwei Geschwister, zwei Rebsorten und eine Herausforderung an ihren Vater führten zu Kreationen, die Persönlichkeit, Kreativität und Tradition vereinen. Anselmo Mendes Alvarinho do Gonçalo ist die persönliche Interpretation von Gonçalo Mendes (Sohn von Anselmo) der Rebsorte Albariño, die in den Bergen rund um Monção und Melgaço angebaut wird, einem Gebiet, das dem Wein Charakter und Frische verleiht. Jede Traube wird sorgfältig im historischen Anwesen Quinta da Torre ausgewählt, sanft gepresst und kalt geklärt, um ihren gesamten Ausdruck zu bewahren. Nach 9 Monaten Reifung in gebrauchten 400-Liter-Fässern und einer vollständigen malolaktischen Gärung wird Anselmo Mendes Alvarinho do Gonçalo abgefüllt und reift weitere 3 Jahre in der Flasche, bis er auf den Markt kommt, um sein Profil zu verfeinern und ein perfektes Gleichgewicht zwischen Struktur, Frische und aromatischer Komplexität zu erreichen. Anselmo Mendes Alvarinho do Gonçalo ist ein Beispiel dafür, wie kreatives Risiko und Experimentieren, obwohl ungewiss, zu einem Wein führen können, der Tradition, Technik und die einzigartige Vision einer neuen Generation von Önologen vereint.   ...