Private Cellar Shiraz 2021 - Cederberg

Auf 1.036 Metern Höhe im Western Cape gelegen, präsentiert das Weingut Cederberg einen Shiraz aus kühlem Klima, der vor Energie und Tiefe nur so strotzt. Die Reben wachsen auf roten Schieferböden und profitieren von klarer Luft und reinem Quellwasser, fernab jeder Umweltbelastung. Durch die großen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht sowie den 15-monatigen Ausbau in französischer Eiche entsteht ein intensiver, fein ausbalancierter Wein. Der Jahrgang 2021 begeistert mit reifen roten Früchten, unterlegt von schwarzem Pfeffer, dunklen Oliven und einem Hauch von Gewürzen. Am Gaumen zeigt er sich geschmeidig, konzentriert und lang anhaltend – ein charaktervoller Shiraz aus großer Höhe, kraftvoll und elegant zugleich. ...