Protea Chenin Blanc 2025 - Anthonij Rupert

Dieser Chenin Blanc 2025 stammt aus den Weinbergen des Westkaps, wo die Reben auf Granit- und Schieferböden wachsen. Er ist das Ergebnis eines ungewöhnlichen Jahrgangs: Auf einen sehr regenreichen Winter folgte eine trockene und sonnige Saison, die für die Konzentration und Frische der Trauben günstig war. Der Wein wurde von Hand geerntet, in Edelstahltanks vergoren und anschließend einige Monate auf der feinen Hefe ausgebaut, um ihm Rundheit und Geschmeidigkeit zu verleihen. Schon beim ersten Schluck nimmt man subtile blumige Noten von Kamille wahr, verbunden mit Aromen von Pfirsich, Nektarine und reifem Apfel, belebt durch eine belebende Säure und eine leichte mineralische Spannung. Das Ganze zeigt eine schöne Struktur, die Volumen, Brillanz und Präzision vereint und zu einem geradlinigen und anhaltenden Abgang führt. ...